Технолог общественного питания

Обязанности:
аудит текущего состояния тех. карт; разработка и внедрение прогрессивных технологических процессов производства продукции общепита; разработка рецептур, тех. карт, технико-технологических карт; расчет нормативов материальных затрат на производство продукции общепита; составление планов размещения оборудования, организации рабочих мест, расчет производственной мощности; разработка технологических нормативов, инструкции, учет особенностей приготовления и хранения блюд; контроль санитарно-гигиенических состояний предприятия.

Требования:
высшее профессионально образование; знание основных положений и законов о качестве и безопасности пищевых продуктов; опыт работы на руководящей позиции не менее 3-х лет; опыт работы в системе общепита не менее 3-х лет.

Условия:
график обговаривается индивидуально на собеседовании; заработная плата с успешными соискателями по результату собеседования; комфортабельный офис в г. Каспийск; питание и дорожные расходы;