| Занятость |
Полная
|
| Опыт работы |
Более 1 года
|
- взаимодействовие с сотрудниками пищеблока, другими службами организации по вопросам лечебного и профилактического питания;
- организация контроля, координация деятельности персонала пищеблока;
- составление меню-раскладки на питание клиентов на следующий день;
- составление «Требования на выдачу продуктов питания со склада (кладовой);
- проведение контроля качества пищевых продуктов при поступлении на пищеблок;
- проводение контроля технологии приготовления пищи;
- организация работы по витаминизации блюд;
- осуществление систематического контроля условий хранения продуктов в холодильных камерах, в складских помещениях, своевременное информирование о нарушениях температурного режима, неисправностях холодильного оборудования, кухонного инвентаря;
- проведение контроля соблюдения санитарных правил работниками пищеблока и норм закладки продуктов в процессе приготовления пищи;
-и т.д.
Действующий сертификат "Сестринское дело" или свидетельство об аккредитации специалиста по специальности "Сестринское дело"; сертификат специалиста по специальности "Диетология"
наличие справки об отсутсвии судимости
