Су-шеф

90 000
Вакансия находится в архиве! Воспользуйтесь поиском выше, там много подобных вакансий

Примем на работу су-шеф в г. Санкт-Петербург.
«Яблоки Печём» — ресторан современной деревенской кухни в самом сердце Красной Поляны.Фирменные блюда из печи, уникальный авторский стиль, сказочный интерьер, пекарня ремесленного хлеба. Мы ищем в команду профессионального су-шефа, который любит своё дело.

Обязанности:
Организация работы кухни Работа с персоналом ( проведение собраний и пятиминуток ) Контроль вкуса и качества приготовления/отдачи блюд Проведение инвентаризации Контроль наличия/качества и заказ продуктов Своевременное заполнение кухонной документации Участие в разработке нового меню, внесение предложений Контроль содержания рабочих мест согласно СанПин, организация генеральных уборок Контроль холодильных камер (наличии маркировки, чистота) Организация взаимодействия цехов Контроль и ответственность за правильную эксплуатацию оборудования и других основных средств

Требования:
Опыт работы в ресторанах от 3х лет Опыт управления персоналом, умение ставить задачи и контролировать их исполнение, умение распределять объемы работы Внимательность к чистоте и гигиене Наличие действующей медицинской книжки или готовность пройти медицинский осмотр

Условия:
Работа на территории уникальной природной зоны в Красной Поляне Официальное трудоустройство, выплата заработной платы 2-а раза в месяц Пятидневная рабочая неделя Достойная заработная плата Предоставляется льготное проживание Широкие возможности для профессионального роста