Шеф-повар (г. Нижневартовск)

Ресторанная компания г. Нижневартовска приглашает в команду: ШЕФ-ПОВАРА РЕСТОРАНА

Обязанности:
Отработка и внедрение блюд основного меню, сезонных и специальных предложений ресторана; Соблюдение стандартов ресторана, санитарных норм и правил; Обеспечение высокого уровня вкуса в ресторане; Контроль себестоимости блюд и обеспечение оптимальных товарных запасов; Контроль за технологией и качеством приготовления блюд; Организация и контроль проведения инвентаризации, анализ результатов и предотвращение потерь; Управление персоналом: отбор, адаптация, обучение, мотивация и развитие сотрудников; Создание сильной профессиональной команды единомышленников. Условия и преимущества: Работа в г. Нжиневартовск в одном из ресторанов полного сервиса, крупнейшей сети в России (франшиза Паназиатской кухни); Обучение за счет работодателя у франчайзера; Релокационный пакет (переезд, проживание, оплата проезда в отпуск); Контракт не менее 2 лет; Официальное трудоустройство, своевременная заработная плата; Гибкий график работы: 5/2.

Требования:
Опыт работы от двух лет на позиции шеф-повара/су-шефа в ресторанах полного сервиса; Обязателен, опыт работы в ресторанах, пользующихся популярностью у гостей (высокий гостевой трафик) и опыт работы в ресторанах с Паназиатской кухней; Навык контроля себестоимости; Навык формирования и управления командой (не менее 10 человек); Знание законодательных и нормативных актов РФ, регламентирующих деятельность предприятий общественного питания; Знание основ трудового законодательства, правил и норм охраны труда; Уверенный пользователь ПК. Знание принципов работы с iiko, 1С; Заранее благодарю за интерес к вакансии!